东海三宝，水晶、少儿版画、温泉。水晶，东海是闻名世界的水晶之都，水晶储量占全国的70%以上，含硅量达99.99%。素有“东海水晶甲天下”之美誉。“东海水晶”被国家质量监督检验疫总局确定为“国家地理标志保护产品”。少儿版画，二十世纪八十年代，东海县开展儿童版画创作活动，1989年，《东海少儿版画集》出版。1990年，由上海科教电影制片厂设置的艺术欣赏影片《东海儿童版画》被译成七种文字在十四个国家放映。2006年，东海县被授予“全国少儿版画创作基地”荣誉称号。东海少儿版画成为全国有影响的特色文化品牌。温泉。东海温泉为氟硅复合型医疗热矿水，独具五大特点：一是温度高，井口水温达82℃，属高温温泉；二是水量大，日涌水量达5000立方米；三是水质优，含钠、镁、钾、氮、氡等20多种对人体有益的矿物质和微量元素，可浴疗、饮疗；四是水色美，泉水清澈透明，呈天然淡蓝色；五是水安全，井深600余米。被誉为“华东第一温泉”。
    东海老淮猪肉。东海老淮猪肉是优质、高档的绿色有机食品，具有肉质鲜美、风味独特、口感纯正等特点。注册的古淮牌老淮猪肉被省农林厅确定为“江苏名牌农产品”，被国家质量监督检验疫总局确定为“国家地理标志保护产品”。
    东海大米。东海大米外观晶亮、饱满、粒莹,食味滋润,松柔适中,香糯可口，营养价值高，一家煮饭、飘香四邻，素有江苏第一米之称。东海县是全国粮食生产大县，大面积种植水稻有近40年的历史，水稻种植面积93万亩，建立国家、省级稻麦标准化示范区80万亩，认定无公害稻麦生产基地60万亩，特色稻米基地10万亩，实施国家省重大科技项目16项，优质稻米商品率达到80％以上。2008年12月，“东海大米”获批国家地理标志保护产品称号。
    东海生态鱼。东海素有“百库之县”的美誉，水面宽阔，水质清优，盛产花鲢、草鱼、鳜鱼、银鱼等十几种鱼类，属水库放养、食浮游生物野生鱼，天然原生态、绿色无污染，有红烧、清蒸和煲汤等多种做法，营养丰富，肉质鲜美、爽滑清香，对人体有着较强的保健功能。
    东海老公鸡。选自东海农家放养的多年生老公鸡为原料，佐以八角、桂皮、香草等多种配料，用旺火红烧而成，质地柔韧，汤色浓郁，香辣醇厚，回味悠长。
    桃林烧鸡。采用一年生本地活鸡，从屠宰到成品均在六小时之内完成，精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用植物香料经煮沸、熏烧而成，色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味独特。
    李家酱豆。采用东海西部马陵山区优质大豆，经传统工艺酿制而成的纯绿色食品，具有味纯色正、鲜辣突出、回味悠长、农家风味醇厚等特点。
    李埝林场蜂蜜。槐花蜜是李埝林场的特产之一，属于春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽远的槐花香味，甘甜鲜洁、芳香适口。
    温泉水煮鸡蛋。温泉水煮蛋选用天然绿色食品——羽山草鸡蛋，放入温泉水中三分钟煮熟，充分吸收泉水中钾、钠、钙等多种对人体有益的微量元素，有良好的保健养生功效。